Odrůda Teran

Teran je tradiční červená odrůda vína s původem na Istrijském poloostrově, především v Chorvatsku a části Slovinska. Má charakteristický intenzivní aromatický profil s tóny lesního ovoce, zejména borůvek, ostružin a třešní, často doplněných jemnými nuancemi pepře, fialek a někdy i zemité minerality. V chuti je Teran svěží a výrazně ovocný, s vysokou kyselinou a markantní tříslovinou, což podporuje jeho střední až plné tělo a dává vínu potenciál k delší archivaci.

Hlavními oblastmi pěstování jsou chorvatská Istrie a region Kras ve Slovinsku. Typické styly vín zahrnují mladá, svěží a nekomplikovaná vína určená k rychlejší konzumaci, i robustnější, sudově zrající varianty s hlubší strukturou a komplexností.

Teran je vynikajícím partnerem k sytým masitým pokrmům, jako jsou pečeně z červeného masa, jehněčí, zvěřina nebo tradiční istrijské klobásy. Skvěle se hodí také k místním sýrům s výraznou chutí či pokrmům na bázi lanýžů, které podtrhnou jeho jedinečný charakter.