Odrůda Carcaghjolu Neru

Carcaghjolu Neru je vzácná odrůda červeného vína původem z Korsiky, která je ceněna pro svůj jedinečný aromatický a chuťový profil. Ve sklenici nabízí vína z Carcaghjolu Neru atraktivní rubínově červenou barvu. Aroma je intenzivní a komplexní s tóny tmavých bobulí, černých třešní, švestek a jemnými náznaky koření, středomořských bylin a někdy i fialek. V chuti jsou vína středně plná až plná s vyváženou tříslovinou, příjemnou svěžestí a dlouhou, harmonickou dochutí. Typická je výrazná minerálnost odrážející původu v kamenitých půdách korsických vinic.

Carcaghjolu Neru se pěstuje především v regionech na jihozápadě Korsiky, jako je Sartène, kde přispívá k produkci jak čistých jednodruhových vín, tak cuvée.

Běžné styly zahrnují suchá červená vína určená k archivaci i mladá, ovocná vína vhodná k brzké konzumaci. V některých případech může být Carcaghjolu Neru součástí blends s dalšími místními odrůdami, což podporuje bohatost a komplexitu výsledného vína.

Ideálními gastronomickými partnery jsou grilovaná masa, jehněčí, zvěřina nebo vyzrálé tvrdé sýry, které skvěle zvýrazňují charakter této unikátní korsické odrůdy.