Odrůda Mtsvane

Mtsvane je tradiční gruzínská odrůda vinné révy, která se vyznačuje svěžím a komplexním aromatickým profilem. Typické aroma tohoto vína zahrnuje tóny zeleného jablka, hrušky, broskve, lučních bylin, citrusových plodů a často i jemné květinové nuance. Chuťový profil je elegantní, svěží, s harmonickou kyselinou, občas doplněnou o minerální podtóny a jemné kořenité dozvuky.

Hlavními vinařskými regiony pěstování odrůdy Mtsvane jsou východní oblasti Gruzie, především oblast Kachetie, kde se tradičně vyrábějí jak moderní svěží bílé vína, tak i autentická oranžová vína kvašená a zrálá v kvevri (hlinitých amforách).

Typické styly vín Mtsvane zahrnují jak suchá bílá vína s výraznou aromatikou a svěžestí, tak i plnější oranžová vína s bohatou texturou a delší dochutí, která získávají na komplexitě díky tradiční výrobě.

Doporučená jídla k těmto vínům zahrnují pokrmy z drůbeže, lehce kořeněné ryby, zeleninové saláty, čerstvé sýry či tradiční gruzínské speciality jako chačapuri nebo badridžani. Vína Mtsvane vynikají zejména při párování s pokrmy středomořské a kavkazské kuchyně.