Odrůda Sárgamuskotály (Muscat Blanc à Petits Grains)

Sárgamuskotály (Muscat Blanc à Petits Grains) je aromatická odrůda hroznů známá svým výrazným květinovým a ovocným profilem. V aromatickém spektru dominují tóny květu akácie, zralých broskví, citrusů a někdy i muškátového oříšku. Ve vůni i chuti se často objevují nuance čerstvého muškátu, bílé růže a hroznového cukru, které jsou doplněny lehkou minerální svěžestí.

Hlavní pěstitelské oblasti zahrnují Maďarsko, především region Tokaj, ale také Moravu, Slovensko a tradičně Francii (zejména Alsasko a jižní Francii). V těchto regionech se Sárgamuskotály využívá jak pro výrobu suchých, tak i sladkých vín. Typickými styly jsou svěží suchá bílá vína, polosladká vína s výrazným aromatem, dezertní tokajské „szamorodni“ nebo jemně perlivá vína.

Pro párování se doporučují lehčí pokrmy – ovocné saláty, čerstvé sýry, drůbež s ovocnými omáčkami nebo tradiční maďarské a středoevropské dezerty. Sárgamuskotály díky své jedinečné aromatičnosti podtrhne jak chuť sladkých pokrmů, tak lehkost studených předkrmů.