Odrůda Kéknyelu

Kéknyelű je vzácná a původní maďarská odrůda vinné révy, která se nejčastěji pěstuje v oblasti Balatonu, zejména v chráněné apelaci Badacsony. Vína z odrůdy Kéknyelű jsou známá svou jemnou elegancí a výrazným minerálním charakterem, který je výrazně ovlivněn sopečnými půdami oblasti. Profil aroma zahrnuje tóny bílých květů, citrusových plodů, zeleného jablka a bylin, často s jemnými nuancemi mandlí, medu a charakteristickou mineralitou v dochuti.

Typické styly vín zahrnují suchá bílá vína s vyšší kyselinkou, středním tělem a dlouhou perzistencí. Některá vína zrají krátkodobě na jemných kalech, což přidává na komplexnosti a jemné krémovosti. Vína Kéknyelű jsou často nenáročná na archivaci, ale některé ročníky ukazují výborný potenciál pro stárnutí.

Kéknyelű se skvěle hodí k pokrmům z ryb, drůbeže, mořských plodů či čerstvým sýrům. Výborně doprovodí také lehké saláty, zeleninové pokrmy nebo maďarské kuchyni typické polévky a jemně kořeněná jídla.