Skopelitiko je jedinečná řecká odrůda vinné révy, která se pěstuje především na ostrově Skopelos v Egejském moři. Tento cépage se vyznačuje středně intenzivní rubínovou barvou a výrazným aromatickým profilem, ve kterém dominují tóny červeného ovoce, jako jsou třešně, maliny a granátové jablko, doplněné jemnými květinovými nuancemi, často připomínajícími fialky. Ve vůni lze nalézt také jemné bylinné odstíny a lehké kořeněné tóny.
Chuť Skopelitika je harmonická, s vyváženou kyselinkou a středním tělem. Taniny jsou měkké a sametové, což umožňuje užít si víno i v mladším věku, ale zároveň víno disponuje potenciálem k dalšímu zrání. Skopelitiko je nejčastěji zpracováváno jako suché červené víno, ale lze se setkat také s lehčími variantami rosé.
Skopelitiko se ideálně snoubí s pokrmy z grilovaného masa, jehněčím, středozemními zeleninovými specialitami či zrajícími sýry. Výborně doplní také tradiční řeckou kuchyni, například musaku nebo pečené lilky.