Robola je tradiční řecká odrůda bílé vinné révy, která se pěstuje především na ostrově Kefalonia v Jónském moři. Tento cépage je ceněn pro své jemné a minerální charakteristiky a patří mezi významné evropské autochtonní variety. Aromatický profil Roboly zahrnuje tóny citrusových plodů, zelených jablek, broskví a bylinek, které doplňuje výrazná mineralita a svěží kyselinka. V chuti se projevuje jako suché, lehké až středně plné víno s čistým, elegantním projevem a často jemným slaným závěrem.
Hlavní oblastí pěstování je Kefalonia, kde mikroklima a vápencové půdy zvýrazňují mineralitu a komplexitu vín. Menší výsadby se nacházejí i v dalších částech řeckých ostrovů.
Typické styly vín z Roboly jsou suchá bílá vína, která jsou většinou mladá, svěží a minerální, avšak některé vinařství experimentují s kratší macerací na slupkách či zráním na kvasnicích pro plnější charakter.
K vínům z Roboly se doporučují pokrmy z mořských plodů, grilované ryby, letní zeleninové saláty, čerstvé sýry nebo lehké středomořské pokrmy. Vynikající je zejména v kombinaci s řeckou kuchyní.
Recko