Odrůda Vilana

Vilana je tradiční bílé odrůda révy vinné původem z Kréty, která je považována za jednu z hlavních odrůd ostrova. Víno z této odrůdy se vyznačuje světlou, slámově žlutou barvou a svěžím aromatickým profilem. Ve vůni často dominují tóny zeleného jablka, bílé broskve, citrusových plodů (citron, grapefruit) a jemný květinový nádech, který dodává vínu eleganci a svěžest. Chuť je zpravidla suchá, lehká až středně plná s výraznou, svěží kyselinkou a čistou, dobře strukturovanou dochutí.

Hlavní pěstitelskou oblastí je ostrov Kréta, zejména regiony Heraklion, Peza a Archanes, kde Vilana tvoří základ místních suchých bílých vín. Typické styly jsou především suchá vína vyrobená metodou řízeného kvašení v nerezových tancích, která podtrhují ovocný a květinový charakter Vilany. Někdy se Vilana používá i v kupážích pro zvýraznění svěžesti.

Doporučené párování zahrnuje středomořské pokrmy – grilované ryby, mořské plody, zeleninové saláty, lehké sýry nebo bílé maso s bylinkami. Vilana je ideální volbou pro lehkou letní kuchyni díky své čistotě a osvěžujícímu charakteru.