Odrůda Liatiko

Liatiko je starobylá řecká odrůda révy, pěstovaná především na Krétě, zejména v oblastech Heraklion a Lassithi. Proslulá je svými unikátními aromatickými vlastnostmi a elegancí projevující se ve vínech různých stylů. Vína z odrůdy Liatiko se vyznačují světle rubínovou barvou a komplexním aroma, v němž dominuje zralé červené ovoce jako třešně, sušené švestky, fíky a jemné tóny bylin a koření. V chuti jsou středně až plně strukturovaná, s elegantní kyselinkou a jemně sametovými taniny, často obohacená o nuance čokolády a růžového pepře.

Liatiko se tradičně používá k výrobě suchých červených vín, ale také světoznámých sladkých vín typu vín z oblasti Sitia nebo legendárního Malvasia, kde se uplatňuje v podobě polosuchých či sladkých variací s rozinkovým charakterem. Tato vína skvěle doprovodí středomořské pokrmy, jehněčí maso, dušené hovězí, grilovanou zeleninu, zralé sýry či tradiční řeckou kuchyni. Sladká vína Liatiko jsou ideální k dezertům s tmavým ovocem a čokoládou.