Odrůda Clairette Blanche

Clairette Blanche je tradiční bílá odrůda révy původem z jižní Francie, která je uznávaná svým charakteristickým aromatickým profilem. Ve vůni se obvykle projevují tóny zralých jablek, hrušek, meruněk a citrusového ovoce, doplněné náznakem bylinek, květin, čerstvých mandlí a jemné minerality. Na patře jsou vína z této odrůdy měkce strukturovaná, zakulacená, s nižší kyselinkou a svěžím, čistým dojmem. Přítomnost alkoholu bývá vyšší, což dodává vínu plnost.

Clairette Blanche se nejčastěji pěstuje v apelacích Côtes du Rhône, Provence a Languedoc, ale nalezneme ji také v jižní části údolí Rhôny a v regionu Châteauneuf-du-Pape. Vína mohou být vyráběna jako suchá, polosuchá i sladká, včetně šumivých variant (např. Clairette de Die).

Typické styly zahrnují lehká, svěží vína určená ke každodennímu stolování, ale také komplexnější cuvée, často ve směsi s jinými odrůdami. Skvěle se hodí k mořským plodům, rybám, letním salátům a jemným kozím sýrům. Díky své jemnosti doplní i bílé maso nebo pokrmy s bylinkami.