Odrůda Bekari

Bekari je tradiční gruzínská odrůda vinné révy, která zaujímá významné místo především v regionu Imereti na západě Gruzie. Vína vyrobená z tohoto cépage vynikají svěží ovocností a jemnou strukturou. Aromatický profil často vystihují tóny červeného ovoce, jako jsou třešně, višně a švestky, doplněné jemnými nuancemi koření a někdy i květinovými akcenty. Na patře jsou bekari vína obvykle středně plná, s vyváženou kyselinkou a hedvábnými tříslovinami, což zajišťuje jejich příjemnou pitelnost.

Hlavní oblastí pěstování je Imereti, méně často lze najít bekari také v sousedních regionech. Typicky se z bekari vyrábějí suchá červená vína, která mohou být fermentována jak v nerezových, tak i tradičních kvevri (hliněných amforách), což přináší rozmanitost stylů od svěžích až po komplexnější a strukturovanější varianty.

K vínům z odrůdy bekari se výborně hodí grilované maso, směsi z jehněčího, vepřového i drůbeže, dále středně zralé sýry či pikantnější zeleninové pokrmy gruzínské a kavkazské kuchyně.