Odrůda Roditis

Roditis je tradiční řecká odrůda vinné révy, která je ceněna zejména pro svou schopnost produkovat svěží, aromatická bílá vína s příjemnou kyselinkou. Vyznačuje se jemným, ovocným profilem s tóny zelených jablek, citrusových plodů a bílých broskví, často doplněnými jemnými minerálními a květinovými nuancemi. Na patře je Roditis lehký až středně plný, s čistou chutí, svěžestí a vyváženým závěrem, což činí tato vína skvělými pro každodenní konzumaci.

Nejvýznamnější pěstitelské oblasti se nacházejí v regionech Patras, Thessalia a některých částech středního a severního Řecka, kde podmínky umožňují maximální rozvoj aromatiky a zachování svěžesti hroznů. Roditis se typicky vinifikuje jako suché bílé víno, často v nerezových tancích, aby byla zachována čistota a ovocnost. Setkat se lze také s jemně perlivými nebo polosuchými variantami.

Vína z odrůdy Roditis vynikají v kombinaci s lehkými pokrmy středomořské kuchyně. Doporučují se k čerstvým rybám, mořským plodům, zeleninovým salátům, sýrovým talířům nebo bílému masu s jemnými omáčkami.