Odrůda Krasato

Krasato je tradiční červená odrůda révy vinné pocházející z Řecka, konkrétně z regionu Thessálie a převážně z oblasti Rapsani na úbočích pohoří Olymp. Víno z odrůdy Krasato má atraktivní, hlubokě rubínovou barvu a ve vůni i chuti vyniká tóny červeného ovoce, jako jsou višně, třešně a švestky, které často doplňuje lehký bylinný podtón a náznaky koření. Třísloviny jsou jemné a kyselina příjemně svěží, což vínu dodává harmonii a eleganci.

Krasato se běžně používá v kupážích s dalšími domorodými odrůdami, zejména s Xinomavro a Stavroto, kde přispívá jemností a ovocností. Typické styly vín zahrnují suchá červená vína, která jsou vhodná ke střednědobému zrání. Taková vína jsou vyvážená a komplexní, často s dlouhým dochutí.

Doporučené párování zahrnuje tradiční řecké pokrmy, jako je jehněčí na rozmarýnu, dušené maso, grilovaná zvěřina nebo zrající sýry. Velmi dobře doplní také středozemní kuchyni s bylinkami, rajčaty a olivovým olejem.