Červená odrůda

Negoska je tradiční řecká odrůda červeného vína, která se nejčastěji pěstuje v regionu Makedonie, zejména v okolí města Goumenissa. Tato odrůda je známá svým výrazným aromatickým profilem, kde dominují tóny zralých červených a černých plodů, jako jsou třešně, ostružiny nebo švestky, doplněné jemnými kořenitými a bylinnými nuancemi. Na patře jsou vína Negoska plná, středně až výrazně tříslovitá s příjemnou, osvěžující kyselinou a dlouhým, harmonickým závěrem.

Typicky se Negoska používá v cuvée s odrůdou Xinomavro, čímž vznikají bohatá, komplexní vína s hlubokou barvou a zřetelným charakterem. Čistě odrůdová vína Negoska bývají hladká, ovocná a vhodná i pro delší archivaci.

K vyzrálým červeným vínům z Negosky se skvěle hodí grilovaná masa, dušené hovězí, jehněčí či zvěřina, ale také vydatné pokrmy středomořské a balkánské kuchyně, například musaka nebo sýrové speciality. Výborně doplní i pokrmy s rajčatovým základem nebo pikantní úpravy luštěnin.

Hlavní regiony odrůdy Negoska

Nebyly nalezeny žádné regiony pro odrůdu Negoska.