Odrůda Welschriesling

Welschriesling je tradiční a významná bílá odrůda révy vinné, která se v České republice pěstuje především na Moravě, zejména ve vinařských podoblastch Mikulovska, Znojemska a Velkopavlovicka. Profil vína je charakterizován svěžími, ovocnými a květinovými tóny; v aromatice často nalezneme zelené jablko, citrusové plody, hrušky a jemný florální nádech bílých květů. V chuti je Welschriesling živý, s příjemnou kyselinou, která podporuje jeho svěžest. Mladá vína bývají lehká, suchá až polosuchá, svěží a skvěle pitelná. V pozdních sběrech nebo v ledových vínech tato odrůda vykazuje zajímavý potenciál pro komplexnější a sladší styly s medovými a ovocnými tóny. Welschriesling je výborný v kombinaci s lehkými pokrmy, jako jsou ryby, drůbež, zeleninové saláty nebo jemné sýry. Výtečně doplňuje českou kuchyni, například tradiční bramborový salát nebo smažený sýr, a díky své svěžesti je vhodný také jako aperitiv.