Odrůda Modra Frankinja

Modra Frankinja, známá také jako Frankovka modrá, je modrá odrůda révy vinné oblíbená především ve střední a jihovýchodní Evropě, především ve Slovinsku, Rakousku (Blaufränkisch) a Maďarsku (Kékfrankos). Víno z této odrůdy se vyznačuje výrazným ovocným profilem s tóny tmavého ovoce, jako jsou třešně, ostružiny a borůvky, často doplněné kořenitostí, jemným nádechem pepře a jemnějšími tóny bylinek. Na patře bývá Modra Frankinja středně plná až plná, s výraznější kyselinkou a jemnými tříslovinami, což jí dodává výborný potenciál ke zrání.

Hlavními regiony pěstování jsou slovinská oblast Posavje, rakouské Burgenland a některé vinařské oblasti v Maďarsku a na Moravě. Modra Frankinja se využívá především pro výrobu suchých červených vín, avšak lokálně najdeme i svěžejší růžová vína či vína s kratším zráním na dubu.

Díky své struktuře se excelentně hodí k pokrmům z červeného masa, zvěřině, lehce kořeněným pokrmům nebo vyzrálým sýrům. Víno doporučujeme podávat při teplotě 15–17 °C.