Odrůda Pinela

Pinela je vzácná a autochtonní odrůda vinné révy, která je typická především pro slovinskou oblast Vipavské doliny. Vína z tohoto cépage jsou proslulá svou jemností, svěžestí a charakteristickou harmonií. Aromatický profil Pinely nabízí jemné nuance bílých květů, peckového ovoce, citrusových plodů a zeleného jablka, které se v chuti prolínají s jemnou mineralitou a příjemnou kyselinkou. Pinela obvykle dává suchá bílá vína s lehkým až středním tělem, delikátní strukturou a osvěžujícím zakončením. V některých případech může být víno krátce zráno na kalech, což mu dodá komplexnost a zvýrazní ovocné tóny.

Tento cépage se tradičně pěstuje hlavně ve Slovinsku, konkrétně v oblastech Vipava a Kras, kde poskytuje autentický zážitek místního terroiru. Vína Pinela jsou ideální k lehčím předkrmům, mořským plodům, rybám, rizotu či jemným sýrům. Výborně doplní i pokrmy středomořské kuchyně, grilovanou zeleninu a drůbež připravovanou na bylinkách.