Bondola je tradiční červená odrůda hroznů, která je charakteristická především pro švýcarský kanton Ticino. Vína z této odrůdy se vyznačují svěží rubínovou barvou a výrazným aromatickým profilem, v němž dominují tóny červených bobulovin, například třešní, malin nebo jahod. V chuti bývají Bondola vína lehká až středně plná, s vyváženou kyselinou, jemnou tříslovinou a příjemnou ovocností, která často přechází do kořenitých a minerálních nuancí.
Tato odrůda je nejvíce rozšířená na severních svazích údolí Ticino, kde místní vinaři dávají přednost tradičním metodám zpracování a menším výnosům, což přispívá k jedinečné kvalitě vín. Typické styly zahrnují mladá, svěží vína určená k časné konzumaci, ale také komplexnější vína s krátkým ležením na sudu, která rozvíjejí hlubší strukturu i aromatiku.
Doporučuje se kombinovat Bondola vína s tradičními regionálními pokrmy, jako jsou rizota, měkké sýry, suché salámy nebo pečené drůbeží maso. Výtečně ladí také s těstovinami a studenými talíři.