Odrůda Amigne

Amigne je vzácná a jedinečná odrůda révy, která pochází především ze švýcarského kantonu Valais. Je ceněná pro svůj bohatý aromatický profil, jenž často nabízí tóny citrusových plodů, kandovaného pomeranče, květového medu a sušených bylin. V chuti bývá Amigne plná, strukturovaná a často si zachovává vyšší hladinu kyselin, což přispívá k dlouhé a osvěžující dochuti. Typické jsou také minerální nuance, které podtrhují místní terroir.

Hlavní produkce tohoto cépage je koncentrována okolo obce Vétroz v údolí Rhôny. Vinaři zde často vyrábějí vína polosuchá až sladká, ale lze se setkat i s suchými variantami, které vynikají elegancí a originalitou.

Mezi styly vín z Amigne patří mladá, ovocitá bílá vína, bohatá polosladká i vzácná sladká dezertní vína s přirozenou botrytidou. Amigne je ideální v kombinaci s exotickými pokrmy, měkkými sýry, paštikami nebo dezerty s ovocem. Skvěle doplní i asijská jídla s jemnými kořeněnými tóny a lehké rybí pokrmy.