Odrůda Traminer

Traminer je starobylá a vzácná odrůda vinné révy, která je ceněná především pro svůj výrazný a komplexní aromatický profil. Typickými projevy vůně jsou tóny růží, liči, jemného koření, často doplněné o náznaky citrusů či kandovaného ovoce. Chuť je plná, bohatá, pikantní, s jemnou minerální stopou a často s vyšší viskozitou, někdy i lehce nasládlou koncovkou.

Nejvýznamnější vinařské oblasti, kde se Traminer pěstuje, zahrnují především Moravu, Rakousko (především oblast Štýrska), Německo (region Pfalz) a také slunečné svahy Alsaska ve Francii. Traminer bývá zpravidla zpracováván jako suché nebo polosuché víno, vzácněji také jako dezertní varianty se zbytkovým cukrem.

Mezi typické styly vín patří vína aromaticky intenzivní, středního až plného těla, s nízkou až střední kyselinou. Traminer výborně doprovází aromatická jídla asijské kuchyně, kořeněná drůbeží masa, paštiky či měkké sýry, jako je například Munster. Skvěle se hodí i k ovocným dezertům nebo jemně pikantním úpravám ryb.