Odrůda Jurançon Noir

Jurançon Noir je méně známá červená odrůda hroznů původem z jihozápadní Francie, zejména z oblasti Gascony a okolí Jurançonu. Tato odrůda se vyznačuje výrazně ovocným aromatem, v němž dominují tóny čerstvých červených bobulí, malin, třešní a náznaky fialek. V chuti bývá víno spíše lehčí až středně plné, s jemnými tříslovinami a osvěžující kyselinkou. Typické jsou subtilní kořeněné tóny v závěru.

Jurançon Noir se nejčastěji pěstuje v jihozápadní Francii, kde je součástí místních apelací, např. Béarn či Côtes de Gascogne. Odrůda bývá často využívána v cuvée, kde přispívá svěžestí a aromatickou komplexností. Typické styly vín zahrnují lehká, ovocná červená vína a svěží růžová, která jsou určena ke konzumaci v mladém věku.

Doporučené párování zahrnuje grilovanou drůbež, zeleninová jídla, jemnější uzeniny a měkké sýry. Díky své lehkosti a šťavnatosti je Jurançon Noir skvělou volbou i pro letní pikniky a lehčí gastronomii.