Odrůda Feteasca Neagra

Feteasca Neagra je tradiční a ušlechtilá odrůda červeného vína původem z Rumunska, která se hojně pěstuje také v Moldavsku. Toto víno se vyznačuje hlubokou, rubínovou barvou a komplexním aromatickým profilem, kde se prolínají tóny tmavého ovoce – především ostružin, švestek a černého rybízu s jemnými náznaky koření, čokolády, vanilky a někdy i ušlechtilých tříslovin. Na patře je Feteasca Neagra překvapivě harmonická, s vyváženou strukturou, středním až plným tělem a výraznějšími, ale elegantními taniny. Typické je příjemné ovocné doznívání doplněné o doteky dřeva a pikantnost.

Hlavními vinařskými oblastmi, kde se tato odrůda pěstuje, jsou regiony Moldávie (Codru, Stefan Voda), Rumunska (Moldavsko, Muntenie, Dealu Mare) a rozrůstající se oblasti v jihovýchodní Evropě. Feteasca Neagra se vyrábí jako suché i polosuché červené víno, často s potenciálem ke stárnutí, případně jako cuvée v kombinaci s dalšími lokálními odrůdami.

K vínům z tohoto cépage se skvěle hodí pokrmy z červeného masa, zvěřina, pečené jehněčí, sýry s výraznou chutí nebo grilovaná zelenina. Ideální také k tradičním pokrmům balkánské kuchyně.