Odrůda Oseleta

Oseleta je vzácná a původní odrůda révy vinné, typická pro italský region Veneto, zejména oblast Valpolicella. Víno vyrobené z Oselety se vyznačuje hlubokou, tmavě rubínovou barvou a intenzivním aromatickým profilem. Ve vůni dominuje černé ovoce jako ostružiny, černý rybíz a švestky, často doplněné kořenitými tóny, zeleným pepřem a jemnými stopami kakaa či tabáku. Chuť je plná, dobře strukturovaná s výraznými, ale zralými tříslovinami a dlouhou dochutí. Přestože je Oseleta často používána jako doplňková odrůda pro směsi (například u Amarone či Valpolicella Superiore), v posledních letech roste obliba i jednoodrůdových vín Oseleta, kde vyniká její silná osobitost. Nejlepších výsledků dosahuje v kombinaci s masitými pokrmy – doporučuje se zejména ke grilovanému hovězímu, zvěřině, zrajícím sýrům či pikantním úpravám těstovin. Díky své struktuře a bohatosti je Oseleta ideální volbou pro gurmánské párování a slavnostní příležitosti.