Odrůda Turbiana

Turbiana je bílá odrůda vinné révy, která je charakteristická zejména pro vinařský region Lugana na jihu jezera Lago di Garda v severní Itálii. Profil vína z Turbiany je svěží a elegantní, s výraznou aromatikou připomínající bílé květy, jablka, citrusové plody a broskve. Často lze v chuti rozpoznat jemné mineralitě, mandlové tóny a příjemně svěží kyselinku. Vína mají středně plné tělo a velmi dobrou strukturu; v dozrálejších exemplářích se mohou rozvinout jemné tóny medu, bylin a sušeného ovoce.

Hlavními oblastmi pěstování jsou okolí měst Sirmione, Desenzano či Peschiera del Garda. Turbiana se využívá k produkci suchých bílých vín, která mohou být mladá i vyzrálejší (i s krátkým ležením na kalech), ale také k jemně perlivým nebo sladším dezertním vínům.

Vína z Turbiany skvěle doprovodí mořské plody, ryby na grilu, rizoto s chřestem nebo jemné sýry. Dobře se snoubí i s italskými antipasti či lehkými těstovinovými pokrmy s bylinkami. Vhodná jsou také ke krémovým rizotům.