Odrůda Manzoni Bianco

Manzoni Bianco je aromatická odrůda vína původem z Itálie, vzniklá křížením odrůd Riesling a Pinot Bianco. Vyznačuje se bohatým a elegantním aromatickým profilem s tóny zralých jablek, hrušky, citrusových plodů a květin, často doplněných jemnými náznaky bylinek a minerality. Na patře je víno obvykle svěží, středně plné až plné, s vyváženou kyselinkou a dlouhým, příjemným závěrem.

Nejčastěji se tato odrůda pěstuje v severovýchodní Itálii, především v regionech Veneto, Friuli-Venezia Giulia a Trentino. V těchto oblastech vznikají jak šťavnatá mladá vína, tak i komplexněji strukturovaná vína určená ke zrání.

Typickými styly jsou suchá bílá vína, někdy s krátkým zráním na kalech, což zvyšuje jejich strukturu a komplexnost. Někdy lze nalézt i vína s jemným dotykem dřeva, což však není pravidlem.

Manzoni Bianco vyniká v kombinaci s lehkými předkrmy, rybami, mořskými plody, zeleninovými rizoty nebo těstovinami. Skvěle se hodí i k drůbežím pokrmům a jemným sýrům díky své svěžesti a aromatické komplexnosti.