Lison je bílá vinná odrůda původem ze severní Itálie, která si získává stále větší oblibu také mezi znalci vína v České republice. Ve vůni dominuje jemná květinovost s nádechem mandlí a lučních bylin, přičemž se objevují také tóny citrusů, zelených jablek a bílého ovoce. V chuti je víno zpravidla suché, harmonicky vyvážené a elegantní, s příjemnou svěžestí a jemnými minerálními podtóny. Typická je střední plnost a čistý, dlouhý závěr.
Hlavní oblastí pěstování tohoto druhu je region Veneto, zejména apelace Lison DOCG, která se rozkládá mezi provinciemi Venezia, Treviso a Pordenone.
Víno vyráběné z odrůdy Lison je nejčastěji ve stylu suchého bílého vína, které vyniká čistotou projevu a autenticitou daného terroiru. Některé varianty také zrají krátce na jemných kalech, což jim dodává větší komplexitu a kulatost.
Doporučené snoubení zahrnuje kombinaci s mořskými plody, grilovanou zeleninou, lehkými těstovinami či krémovými rizoty. Výtečně se hodí také k drůbeži, pečené rybě nebo jemným sýrům.