Serprino je tradiční italská odrůda vinné révy, která je geneticky příbuzná s odrůdou Glera, avšak liší se svým charakterem i aromatickým profilem. Vůně Serprina je svěží a ovocná, často dominuje zelené jablko, hruška či květinové tóny, které doplňuje jemná stopa bílých broskví nebo citrusových plodů. Chuť je suchá až polosuchá, svěží, se středně výraznou kyselinou a lehce minerálním dozvukem.
Serprino se pěstuje především v oblasti Veneto, zejména v okolí města Colli Euganei, kde díky unikátním podmínkám nabývá svůj typický, živý charakter. Nejčastěji se z něj vyrábějí tiché i perlivé (frizzante) bílé vína, která vynikají svou lehkostí, svěžestí a nízkým obsahem alkoholu.
Díky své decentní aromatice a živé kyselině tvoří Serprino ideální doprovod k rybím specialitám, lehkým předkrmům, čerstvým salátům či jemným sýrům. Skvěle se hodí také k rizotu, sezónní zelenině nebo typickým italským antipasti.