Incrocio Manzoni je inovativní italská odrůda révy, která vznikla křížením mezi odrůdami Riesling a Pinot Bianco. Ve vůni dominuje svěží ovocný profil s tóny zeleného jablka, citrusových plodů, broskve a jemných květinových nuancí, například akácie či jasmínu. V chuti se projevuje atraktivní mineralita, střední plnost a vyvážená kyselina, které dotvářejí harmonický a dlouhotrvající závěr s lehkým mandlovým dozvukem.
Hlavními oblastmi pěstitelství jsou regiony Veneto a Friuli-Venezia Giulia, kde réva nachází ideální klimatické podmínky pro rozvoj svých charakteristických znaků.
Nejčastěji se z Incrocio Manzoni vyrábí suchá bílá vína, ovšem lze se setkat i s jemně perlivými nebo mladými aromatickými víny. Typické jsou čisté, elegantní styly podtrhující čistotu ovoce a minerální strukturu.
Tato vína se skvěle hodí k pokrmům z ryb, mořských plodů, jemným drůbežím úpravám, svěžím těstovinám či zeleninovým rizotům. Díky svěžesti a struktuře též výborně doprovodí kozí sýry a zeleninové saláty.
