Premetta, známá také jako Prié Rouge, je vzácná a tradiční odrůda z horské oblasti Valle d’Aosta na severu Itálie. Tato červená vinná réva produkuje vína s jemně rubínovou barvou a nízkým obsahem tříslovin. Aromatický profil Premetty je příjemně ovocný, dominuje mu červené lesní ovoce, jako jsou maliny a jahody, s jemnými květinovými tóny růží a fialek. Chuť je svěží, lehká, středně plná, se šťavnatou kyselinkou a často jemně kořenitou dochutí. Premetta je pěstována téměř výlučně v údolí Valle d’Aosta a její vína mají jedinečný horský charakter. Typické styly zahrnují svěží, suchá červená vína vhodná ke konzumaci mladá, kdy vyniká jejich ovocnost a elegance, případně lehce perlivá nebo růžová vína. Premetta se skvěle snoubí s delikátními horskými specialitami – ideálně se hodí k tradičním uzeninám, mladým sýrům, lehkým těstovinovým pokrmům i grilovaným rybám. Díky své lehkosti a osvěžující charakteristice je vyhledávanou volbou pro letní stolování.