Odrůda Moscato Giallo

Moscato Giallo je vysoce aromatická odrůda vinné révy, původem z Itálie, která si získává oblibu i ve středoevropských vinařských oblastech. Svému jménu vděčí za typické, jasně žluté hrozny a charakteristický, intenzivní aroma profil. Ve vůni dominuje muškátové koření, květy růže, pomerančový květ, citronová kůra a jemné tóny broskví či exotického ovoce. Chuť je obvykle svěží, harmonická, s vyváženým poměrem cukru a kyselin, často s dlouhým květinovým dozvukem a medovým nádechem.

Hlavní pěstitelské regiony jsou severní Itálie, zejména Trentino, Alto Adige a Veneto, dále Slovinsko a částečně také Rakousko. Typickým stylem jsou aromatická suchá a polosladká bílá vína, ale také populární sladké dezertní víno Passito. Moscato Giallo je vhodný i pro výrobu fortifikovaných vín.

Tato vína se skvěle hodí k jemným dezertům, ovocným koláčům, sýrům typu gorgonzola nebo kozím sýrům, ale také k asijské kuchyni s pikantnějšími tóny. Výborně doplní například předkrmy s čerstvým ovocem nebo lehké saláty.