Odrůda Lagrein

Lagrein je tradiční červená odrůda vinné révy původem z italského regionu Jižní Tyrolsko (Alto Adige), kde je nejčastěji pěstována v okolí měst Bolzano a Trentino. Víno vyrobené z odrůdy Lagrein se vyznačuje hlubokou, téměř neprůhlednou rubínovou barvou. Aromatický profil je velmi bohatý, s tóny černého rybízu, zralých ostružin, švestek a třešní, doplněný o nuance fialek, kakaa, koření a někdy i jemné kouřové či minerální podtóny. V chuti je Lagrein intenzivní, s výraznými tříslovinami a svěží kyselinou, což vínu propůjčuje strukturu a dlouhou perzistenci. Typické styly zahrnují jak mladá, ovocná červená vína, tak robustní vína zrající v dubových sudech nebo koncentrovaná vína typu „Riserva.“ Ze světlejšího provedení vzniká růžové víno známé jako Lagrein Rosato (Kretzer). Doporučuje se podávat k jehněčímu masu, hovězím steakům, zvěřinovým specialitám i vyzrálým sýrům; svěží růžové varianty skvěle doprovází uzeniny nebo těstoviny s houbami.