Odrůda Cabernet Sauvignon Rosé

Cabernet Sauvignon Rosé je oblíbený růžový styl vína, který vyniká svěžím a atraktivním projevem. Jeho aromatický profil je typicky výrazný, s tóny čerstvých červených bobulí, zejména jahod, malin a rybízu, doplněné lehkým nádechem květin a někdy jemnými bylinnými nebo minerálními notami. Chuť bývá šťavnatá, s harmonickou kyselinkou, která dodává vínu příjemnou svěžest a pitelnost. Víno je zpravidla suché až polosuché, s delikátní ovocností a středně dlouhým dozvukem.

Mezi hlavní vinařské oblasti, kde se Cabernet Sauvignon Rosé pěstuje, patří Francie – zejména Bordeaux a Provence, ale také Morava v České republice a vybrané regiony v Itálii, Španělsku či Novém světě, například Kalifornie nebo Chile.

Typické styly těchto růžových vín se pohybují od lehkých, svěžích a ovocných po plnější varianty s výraznější strukturou. Jsou ideální pro letní konzumaci, ale skvěle doprovodí také gastronomii. Doporučené párování zahrnuje grilovanou zeleninu, saláty, lehké drůbeží pokrmy, mořské plody, pokrmy z lososa nebo jemné čerstvé sýry.