Malvasia delle Lipari je vzácné a ceněné bílé odrůdové víno pocházející z Eolských ostrovů, především z ostrova Lipari v oblasti Sicílie. Tento cépage je proslulý svým výrazným aromatickým profilem, ve kterém dominuje vůně sušených meruněk, kandovaných pomerančových kůr, květinových tónů, medu a jemně kořenitých nuancí. Chuť je plná, bohatá a sametově sladká, s harmonickou kyselinkou, která vínu propůjčuje eleganci a vyváženost. Typicky se z Malvasia delle Lipari vyrábějí vína typu passito, tedy sladká dezertní vína vzniklá z částečně sušených hroznů, občas také ve variantě liquoroso s vyšším obsahem alkoholu. Vína mají vysoký potenciál ke zrání a rozvíjí postupně komplexní terciární tóny. Doporučené párování zahrnuje dezerty na bázi mandlí, kandovaného ovoce, sicilských sušenek či sýry s modrou plísní. Skvěle se také hodí k foie gras nebo jako digestiv. Malvasia delle Lipari si uchovává své unikátní vlastnosti a zůstává perlou sicilské vinařské tradice.
