Odrůda Nocera

Nocera je tradiční italská vinná odrůda původem ze Sicílie, která se v současnosti pěstuje především v oblasti provincie Messina a na severovýchodě Sicílie. Tento červený hrozen je ceněn pro svůj výrazný aromatický profil, ve kterém dominují tóny černého ovoce, jako jsou ostružiny a třešně, doplněné květinovými a bylinnými nuancemi. Na patře nabízí Nocera svěží kyselinu, střední až plnější tělo s jemnými tříslovinami a lehce slaným závěrem, což odráží terroir blízkosti Mediteránu.

Nocera se využívá samostatně i ve směsích, často v rámci apelací Faro DOC nebo Mamertino DOC. Typické styly vín zahrnují jak mladá, ovocně zaměřená červená vína, tak i komplexnější vyzrálé varianty vhodné ke kratší archivaci. Víno z odrůdy Nocera se skvěle hodí k sicilské kuchyni – obzvláště k pokrmům ze zvěřiny, grilovaným masům, středně vyzrálým sýrům či těstovinám s rajčatovou omáčkou. K jeho variabilitě přispívá schopnost zvýraznit chuť mořských plodů, zejména tuňáka či chobotnice.