Odrůda Minnella

Minnella je raritní, převážně sicilská odrůda bílého vína, která vyniká svou jemností a jedinečností. Typické aromatické spektrum zahrnuje tóny zralých zelených jablek, hrušek, bílých květů a lehkého citrusového doteku. Na patře působí svěže a harmonicky, nabízí delikátní minerální podtón a příjemnou kyselinku, díky čemuž jsou vína elegantní a dobře pitelná.

Hlavní region pěstování je oblast pod sopkou Etnou na Sicílii, kde klimatické a sopečné půdní podmínky dávají Minnelle osobitý charakter. Odrůda se zde často používá jak v jednoodrůdových vínech, tak i v tradičních místních cuvée v kombinaci s dalšími sicilskými bílými hrozny.

Typické styly vín zahrnují lehká, svěží bílá vína s výraznou čistotou a finesou, která jsou určena ke konzumaci mladá. Výjimečně se lze setkat i se suššími, hutnějšími variacemi s potenciálem krátkodobého zrání.

Minnella se skvěle hodí k mořským plodům, jemným rybím pokrmům, zeleninovým předkrmům nebo jemným sýrům. Vyzdvihne také lehké středomořské saláty či tradiční sicilské speciality.