Odrůda Vernaccia di Oristano

Vernaccia di Oristano je jedinečný a vysoce ceněný bílý moštový hrozen pocházející výhradně ze Sardinie, zejména z okolí města Oristano. Charakteristický aromatický profil zahrnuje tóny sušených mandlí, lískových ořechů, jemného medu, sušeného ovoce, vanilky a často také oxidativní nuance, které připomínají sherry. V chuti je víno plné, komplexní, se suchým projevením, výraznou minerální strukturou, jemnou slaností a dlouhým, ořechovým závěrem.

Hlavní vinařské oblasti pro Vernaccia di Oristano se nacházejí ve středozápadní části Sardinie, kde mikroklima a místní půdy dodávají hroznům jejich jedinečné vlastnosti. Typické styly vín zahrnují tradiční suché varianty, často dlouhodobě zrálé v sudech, což podporuje jejich komplexitu a výrazné oxidativní znaky.

Díky své struktuře a trojrozměrnému projevu se Vernaccia di Oristano výborně hodí k uzeným rybám, zralým sýrům, mandlovým dezertům, ale může doprovodit i kandované ovoce či pečeného tuňáka. Je to víno vhodné nejen pro meditaci, ale také pro gastronomický zážitek.