Odrůda Malvasia Nera di Lecce

Malvasia Nera di Lecce je tradiční odrůda červeného vína z oblasti Apulie, zejména provincie Lecce na jihu Itálie. Tato réva vyniká výrazným aromatickým profilem s tóny zralých třešní, švestek, červených bobulí, často doplněnými o bylinné a lehce kořeněné nuance, někdy se stopami kakaa a fialek. Chuť je plná, sametová a harmonická, s jemnou tříslovinou a vyváženou kyselinkou, která dodává vínům šťavnatost a svěžest.

Hlavními oblastmi pěstování jsou Salento a okolí města Lecce, kde se Malvasia Nera často používá ve směsích s odrůdou Negroamaro, ale vyrábějí se i čistě odrůdová vína. Typické styly zahrnují suchá i polosuchá červená vína, mladá i s krátkým zráním na sudu, která nabývají na komplexnosti a bohatosti.

Doporučené kombinace zahrnují pokrmy z červeného masa, těstoviny s masovými omáčkami, vyzrálé sýry, grilovanou zeleninu a středomořskou kuchyni. Výborně doprovází také pokrmy z divočiny či uzené speciality.