Odrůda Avanà

Avanà je vzácná červená odrůda vinné révy pocházející z údolí Susa v italském Piemontu, kde je pěstována především v oblastech Val di Susa a Pinerolese. Profil vína je elegantní a jemný, s jasnými tóny červeného ovoce – zejména višní, malin a jahod – doplněnými lehkými nuancemi bylin, fialek a bílého pepře. V chuti vyniká jemnou tříslovinou a živou kyselinkou, která propůjčuje vínu lehkost a příjemnou pitelnost. Typická vína z Avanà bývají mladá, středně plná a se svěžím ovocným charakterem, někdy se setkáme i s lehkou mineralitou odrážející specifické alpské terroir. Výjimečně se vyrábí i ve směsi s místními odrůdami jako Barbera nebo Freisa. Avanà se skvěle hodí k lehčím pokrmům italské kuchyně – antipasti, sušeným masům, mírně kořeněným zeleninovým pokrmům, rizotu či jemným sýrům. Může být také zajímavou volbou ke grilovanému drůbežímu masu nebo houbovým specialitám, kde vynikne jeho čistá ovocitost a příjemná svěžest.