Odrůda Grignolino

Grignolino je tradiční červená odrůda původem z italského regionu Piemont, nejvíce rozšířená v oblastech Monferrato a Asti. Profil aroma je velmi osobitý – vína z Grignolina jsou svěží a lehká, s výraznými tóny červeného ovoce, jako jsou třešně, brusinky a rybíz, často doplněné o květinové nuance a jemné kořenité akcenty, které připomínají bílý pepř nebo sladké dřevo. V chuti dominují příjemné kyseliny a decentní třísloviny, což zajišťuje harmonickou strukturu a vyšší pitelnost. Typickým stylem jsou suchá červená vína s nižší barvou a lehčím tělem, která mohou být vyráběna i v růžových variantách. Grignolino se servíruje ideálně lehce vychlazené, což podtrhuje jeho ovocnost a svěžest. Skvěle se hodí v kombinaci s italskými delikatesami – výborně doplní antipasti, jemné uzeniny, lehké těstovinové pokrmy, grilovanou zeleninu či mladé sýry. Díky své lehkosti a nenáročnosti je oblíbeným společníkem při neformálních i slavnostních příležitostech.