Odrůda Rolle

Rolle, známý také jako Vermentino, je bílá odrůda vinné révy s původem ve Středomoří, která se vyznačuje svým svěžím aromatickým profilem. Vůně je často ovlivněna tóny citrusových plodů, zejména citronu a grapefruitu, doplněnými o jemné květové a bylinné nuance, například akácie, fenyklu nebo středomořských bylin. V chuti se Rolle prezentuje příjemnou svěžestí, výraznou mineralitou a středním tělem, s dlouhotrvající ovocnou dochutí doprovázenou jemnou hořkostí.

Hlavními regiony pěstování jsou jižní Francie, zejména Provence, Korsika a některé oblasti Languedocu, kde Rolle nachází ideální podmínky díky slunečnému klimatu a chudým, kamenitým půdám. Typické styly vín zahrnují suchá, nekomplikovaná bílá vína, často bez použití sudu, která si zachovávají ovocný charakter a výraznou svěžest.

Doporučené párování zahrnuje pokrmy z mořských plodů, například grilované ryby, ústřice nebo krevety, ale skvěle se hodí i k zeleninovým pokrmům a čerstvým kozím sýrům. Sledujte svěží styl vína a párujte se svěžími, jemnými chutěmi.