Odrůda Brachetto

Brachetto je odrůda vinné révy původem z italského regionu Piemont, která je ceněna zejména pro svou aromatičnost a jemnost. Vína z této odrůdy se vyznačují výrazným a lákavým aromatickým profilem, v němž dominují tóny červených bobulí, zejména zralých jahod, malin, rybízu a květinové nuance – často fialky a růže. Na patře jsou vína Brachetto svěží, lehká, s nízkým obsahem alkoholu a příjemně nasládlým, ovocitým zakončením. Typické je jemné perlení, které doplňuje jejich osvěžující charakter.

Nejvýznamnější oblastí pěstování Brachetta je oblast Acqui v Piemontu, kde se vyrábí slavné Brachetto d’Acqui DOCG. Vína se často produkují v polosladké až sladké verzi, a to jak v šumivé (spumante), tak polosumivé (frizzante) podobě.

Doporučené párování zahrnuje dezerty na bázi ovoce, čokoládové dezerty, koláče nebo jemné sýry. Brachetto je vynikající také jako aperitiv, kde vyniká jeho aroma a osvěžující chuť. Je oblíbenou volbou pro slavnostní příležitosti i letní podvečery.