Lacrima je starobylá odrůda vinné révy pocházející z italského regionu Marche, zejména z oblasti kolem města Morro d’Alba. Typické víno z této odrůdy se prezentuje intenzivní, sytě rubínovou barvou. Aromatický profil je charakteristický výraznými tóny fialek, růží, zralého lesního ovoce, malin a jahod, často doprovázenými pikantními a lehce balzamikovými nuancemi. Na patře je Lacrima svěží, středně plné až plnější, se sametově jemnými tříslovinami a příjemnou ovocnou dochutí, někdy s lehce kořenitou stopou v závěru.
K hlavním pěstitelským oblastem patří Marche, zejména denominace DOC Lacrima di Morro d’Alba. Typickými styly jsou mladá suchá červená vína, existují však i polosuché či perlivé varianty, ve kterých vyniká svěžest a ovocný charakter tohoto cépage.
Doporučené gastronomické kombinace zahrnují pečené i grilované drůbeží, jemnější druhy mas, těstoviny s rajčatovou omáčkou či sýry s mírným zráním. Výborně ladí také s tradičními pokrmy z regionu Marche, jako jsou tagliatelle s ragú nebo polévky z luštěnin.
──── 🍷 ────
👉 Nebo Podrobnosti o aplikaci.
Viniou – zjednodušená správa vašeho vinného sklepa