Odrůda Riesling Italico

Ryzlink vlašský je středoevropský bílý moštový hrozen, který se těší velké oblibě především v České republice, Rakousku, Maďarsku a na Moravě. Jeho profil je charakteristický svěží kyselinkou, jemnou ovocností a minerálním projevem, často s tóny zeleného jablka, hrušky, broskve nebo citrusových plodů, doplněnými lehkou mandlovou nebo květinovou nuancí. V chuti bývá středně plné tělo, příjemná svěžest a závěr s minerální slaností.

Hlavními oblastmi pěstování v České republice jsou zejména Mikulovská, Znojemská a Velkopavlovická vinařská podoblast.

Vína z Ryzlinku vlašského se typicky vyrábějí jako suchá až polosuchá, ale často se objevují také ve formě šťavnatých pozdních sběrů s vyšším extraktem. Některá nejlepší vína jsou vhodná k archivaci a zráním získávají na komplexnosti a jemnosti.

Mezi doporučené kombinace patří pokrmy z ryb, měkké sýry, lehké saláty, studené předkrmy či italské rizoto. Skvěle doplní také drůbež nebo lehké zeleninové pokrmy.