Odrůda Marzemino

Marzemino je tradiční modrá odrůda pocházející především ze severní Itálie, zejména z oblastí Trentino, Lombardie a části Veneto. Vína z tohoto cépage se vyznačují výrazným aromatickým profilem, ve kterém dominují tóny čerstvých fialek, zralých švestek, lesních plodů a jemné kořenitosti. Na patře bývá Marzemino středně plné až plné, s elegantní strukturou tříslovin a osvěžující kyselinou, což podporuje dobrou pitelnost a mladistvou ovocnost.

Typickými styly vín jsou mladá, ovocná červená vína, často vyráběná v nerezových tancích pro uchování čerstvého aroma. V některých případech se Marzemino používá i do směsí s jinými místními odrůdami, případně se setkáváme s polosuchými či sladkými variantami. Výjimečně lze najít i vína se šuměním.

Doporučená kombinace s pokrmy zahrnuje lehčí úpravy masa – například vepřové nebo drůbež na italský způsob, těstoviny s rajčatovými omáčkami, pečenou zeleninu či měkké zrající sýry. Jeho svěžest a ovocnost skvěle doplňují i tradiční středomořskou kuchyni.