Odrůda Marsanne

Marsanne je tradiční bílá odrůda vinné révy původem z údolí řeky Rhôny ve Francii, kde dominuje zejména v oblastech jako Hermitage, Saint-Joseph či Crozes-Hermitage. Kromě Francie ji lze nalézt také ve Švýcarsku, Austrálii nebo USA. Vína z Marsanne se vyznačují bohatým aromatickým profilem: často nabízí tóny zralých hrušek, meruněk, žlutého melounu, květin, mandlí a jemného medu. V chuti jsou plná, zaoblená a hedvábná, s vyšším obsahem alkoholu a příjemnou, někdy minerální svěžestí.

Marsanne je často součástí směsí, kde doplňuje odrůdy jako Roussanne nebo Viognier, ale vyniká i jako jednoodrůdové víno. Typickými styly jsou suchá bílá vína – mladá a svěží i komplexní, s potenciálem ke zrání na lahvi, kdy nabývají voskových a ořechových tónů. Někdy se z této odrůdy vyrábějí i sladká vína.

Doporučené párování zahrnuje drůbež, telecí maso, ryby v krémových omáčkách, mořské plody, rizoto či zrající sýry. Elegantní chuť Marsanne podtrhne i pokrmy s jemnými bylinkami nebo zeleninovými variacemi.