Terrano je tradiční odrůda červeného vína, která pochází především z regionu Kras v oblasti Friuli-Venezia Giulia v Itálii a Slovinského Krasu. Vyznačuje se hlubokou rubínovou barvou a intenzivním aromatickým profilem, kde dominují tóny červených a černých bobulí, zejména višní, ostružin a rybízu. Ve vůni lze dále nalézt jemné nuance bylin, čerstvě namleté pepře a minerality, často s lehkou stopou železa, která je typická pro půdy bohaté na železo v těchto oblastech.
V chuti je Terrano plné, živé, s výraznou svěží kyselinou, středním tělem a sametovými tříslovinami. Mladá vína jsou temperamentní a energická, s výrazným ovocným charakterem, přičemž některé stylizace umožňují kratší zrání v sudu, což rozvíjí jemnější tóny koření.
Nejčastěji se podává jako suché víno, které je ideální společník k tradičním sezonním pokrmům. Doporučuje se k červenému masu, zvěřině, uzeninám nebo tučnějším místním sýrům. Výborně se hodí i k pokrmům s lanýži nebo k vydatným dušeným specialitám balkánské kuchyně.
Itálie
