Červená odrůda

Cagnina, známá také jako Refosco, je červená odrůda hroznů původem z oblasti Emilia-Romagna v Itálii. Ve víně z Cagniny dominují svěží, ovocné tóny s výraznou aromatikou připomínající červené bobulové ovoce, jako jsou maliny, ostružiny a třešně, které jsou často doprovázeny jemnými květinovými a kořenitými nuancemi. V chuti je víno měkké, lehké až středně plné se zaoblenými taniny a příjemnou, nevtíravou sladkostí. Typicky vykazuje nízký obsah alkoholu a svěží kyselinu, což z něj činí mimořádně snadno pitelný a přístupný styl.

Mezi hlavní vinařské oblasti patří zejména okolí města Forlì a provincii Ravenna, kde se Cagnina využívá převážně na mladá, polosladká a lehká červená vína. Tato vína jsou často podávána mírně vychlazená a charakterizuje je svěží, ovocný charakter s náznaky koření.

K typickým gastronomickým kombinacím patří tradiční dezerty, například pečivo ciambella, nebo oříškové a mandlové sušenky. Výborně se hodí také ke kaštanovým specialitám, jemným sýrům a lehkým předkrmům.

Hlavní regiony odrůdy Cagnina (Refosco)

Nebyly nalezeny žádné regiony pro odrůdu Cagnina (Refosco).