Červená odrůda

Lambrusco Montericco je tradiční italská odrůda vinné révy, která pochází z oblasti Emilia-Romagna, zejména z provincie Reggio Emilia. Tento cépage se vyznačuje bohatým aromatickým profilem s tóny čerstvých červených bobulí, jako jsou višně, jahody a červený rybíz. Ve vůni často najdeme i jemné květinové nuance a lehké náznaky fialek. Na patře je víno svěží, středně plné s příjemně ovocným, šťavnatým charakterem a vyváženou kyselinkou. Typické jsou jemné perlivé varianty s mírným obsahem alkoholu, obvykle suché nebo polosuché, které bývají lehké a osvěžující.

Lambrusco Montericco se nejčastěji využívá k výrobě šumivých červených vín metodou charmat, která jsou ideální pro každodenní konzumaci i slavnostní příležitosti. Mezi doporučené párování patří tradiční pokrmy regionu – parmská šunka, mortadella, zrající sýry (například Parmigiano Reggiano) nebo různé masové uzeniny. Skvěle doprovodí i těstoviny s rajčatovou omáčkou a pizzu. Díky své osvěžující aciditě a perlivosti je též vhodným partnerem pro pokrmy s vyšším obsahem tuku a koření.

Hlavní regiony odrůdy Lambrusco Montericco

Nebyly nalezeny žádné regiony pro odrůdu Lambrusco Montericco.