Odrůda Lambrusco Marani

Lambrusco Marani je tradiční italská odrůda vinné révy pocházející z oblasti Emilia-Romagna, kde je považována za jeden z klíčových komponentů pro výrobu známých šumivých červených vín Lambrusco. Ve sklenici nabízí intenzivní aroma tmavých bobulí, zejména černého rybízu, ostružin a borůvek, často doplněné tóny fialek, červených květů a jemného koření. Chuť je svěží a ovocná, s jasnou kyselinkou, středně plným tělem a mírnou tříslovinou, která vínu dodává příjemnou strukturu a harmonii.

Lambrusco Marani se pěstuje především v provinciích Reggio Emilia a Modena, kde dává základ jak pro suchá, tak polosladká šumivá vína. Typické styly jsou živá, ovocná a šumivá červená vína, která si uchovávají původní charakter odrůdy i po jemném perlení.

Doporučené párování zahrnuje tradiční italské uzeniny, jako je mortadella nebo prosciutto, parmský sýr, pizzu nebo těstoviny s rajčatovou omáčkou. Výborně se hodí také k grilovaným masům či pokrmům s vinaigrettou, kdy svěžest vína podtrhuje chutě jídla.