Odrůda Lambrusco Maestri

Lambrusco Maestri je ušlechtilý italský modrý hrozen, který se nejčastěji pěstuje v oblasti Emilia-Romagna, zejména v okolí měst Parma a Reggio Emilia. Tento cépage je známý především svou schopností produkovat živá, perlivá a svěží červená vína, která se často prezentují ve stylu secco (suché) i amabile (polo-sladké).

Aromaticky Lambrusco Maestri vyniká tóny červeného ovoce jako třešně, višně a jahody, doplněnými o lehké náznaky fialek, lesních plodů a někdy i jemnou kořenitostí. V chuti je víno šťavnaté a ovocné, s výraznou, svěží kyselinou a měkkými taniny. Perlivost podporuje příjemnou lehkost a osvěžující charakter vína.

Kromě tradičních šumivých červených vín se Lambrusco Maestri využívá také pro výrobu lehkých růžových vín. Výjimečným způsobem doprovází pokrmy typické pro emiliánskou kuchyni – výborně se hodí ke zralým sýrům (Parmezán, Grana Padano), uzeninám, salámům a pokrmům s rajčatovým základem, jako je pizza nebo těstoviny. Je ideálním partnerem pro neformální stolování i slavnostnější příležitosti.